Из истории томатов

Название свое сеньор помидор получил от итальянского «pomo d’ore», в переводе - золотое яблоко.

Но первые помидоры таки вырастили испанцы. Довольно долго помидоры считались несъедобными. Их и разводили как декоративное растение, украшая ими полисадники, беседки... Места, где назначали тайные свидания... Помните поговорку, когда заканчиваются чувства: «Прошла любовь – завяли помидоры».

Когда помидорчик раскушали испанцы, давай хвастаться на весь мир... Торговля плодами и семенами пошла вовсю... И начал сеньор помидор завоевывать мир.

Во Францию помидоры называли «яблоки любви» - pomme d'amore. И неудивительно: яркие, красные, они выглядели очень эротично.

Поэтому пуританские семьи исключали помидоры из своего меню. А за помидорами закрепилась репутация плодов страсти. Консервативная власть запретила помидоры, опасаясь всеобщего помешательства на любви. Она стала распространять информацию, что помидоры ядовиты. А съевший плод сойдет с ума.

В России «яблочко страсти» поэтому долго не принимали.

И лишь Екатерина Вторая отдала приказ поставлять ей к столу помидоры постоянно, так как ей пришелся по вкусу сочный красный иноземный плод.

Различие между научным и бытовым представлением о плодах, ягодах, фруктах, овощах в случае помидор приводит к путанице.

Помидоры с точки зрения ботаники - ягоды. В английском языке не существует разницы между терминами фрукт и плод. Поэтому в 1893 году Верховный суд США, хотя отметил, что с ботанической точки зрения томаты это фрукты, единогласно признал, что при взимании таможенных сборов помидоры следует считать овощами.

А в 2001 году Евросоюз решил, что помидоры не овощи, а фрукты.

В России, как в сельскохозяйственной литературе, так и в «быту» помидоры называют овощами.

Помидоры содержат «готовый» серотонин, который называют «гормоном счастья», и тирамин - органическое соединение, которое превращается в серотонин уже в организме. Поэтому томаты - прекрасные антидепрессанты.

Но томаты полезны еще и благодаря другим своим свойствам. Содержащиеся в них полезные вещества улучшают состояние кровеносной системы, работу сердца и других жизненно важных органов.

Поэтому помидоры очень полезны для здоровья. Их можно и нужно употреблять в пищу при целом ряде заболеваний, начиная с болезней почек и заканчивая сердечно-сосудистыми проблемами.

Помидоры - кладезь витаминов, минералов и других полезных веществ. Витамины - A, B2, B6, PP, E, редкий витамин К.

Другие вещества: фруктоза, глюкоза, минеральные соли, йод, магний, железо, цинк, марганец, натрий. Кислоты - винная, яблочная и лимонная. Фитонциды, обладающие антибактериальными и противовоспалительными качествами.

Кожица томатов стимулирует перистальтику кишечника, поэтому предотвращает возникновение запора.

Семена обладают свойством разжижать кровь - это является профилактикой тромбозов.

Курящим и бросившим курить помидоры, помогают избавляться от вредных веществ в организме. Японские ученые из токийского университета Юнтендо на основании результатов экспериментов установили, что томатный сок предупреждает развитие эмфиземы легких, возникающей при регулярном вдыхании сигаретного дыма.

Благодаря йоду помидоры благоприятно влияют на эндокринную систему.

Благодаря калию стабилизирует работу сердца.

По содержанию железа и магния помидоры занимают одно из первых мест среди овощей. Железа в плодах в 17 раз больше, чем в молоке. В 3 раза больше, чем в рыбе и курице. В зрелых плодах много солей железа, играющих серьезную роль в кроветворении. Поэтому помидоры полезны при малокровии.

За счет веществ, нормализующих водно-солевой баланс, помогают пищеварению.

Благодаря низкой калорийности помидоры помогают тем, кто сидит на диете.

Входят в основную группу продуктов для страдающих диабетом.

Способствуют снижению артериального давления.

Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты, бета-каротина и солей калия помидоры хорошо есть при анемии, слабости, весеннем недомогании и общем упадке сил.

Помидоры усиливают иммунитет к возбудителям кишечных инфекций - сальмонеллам, дизентерийным палочкам.

Фитонциды в помидорах задерживают развитие микроскопических грибков.

Помидоры помогают сохранить зрение и предотвращают изменения в сетчатке глаза.

Помидоры имеют ярко-красный цвет благодаря антиоксиданту ликопину.

Ликопин обладает противораковым действием, так как предотвращает мутации ДНК и рост раковых клеток. Антираковые свойства для определенных видов рака подтверждены исследованиями. Наиболее изученный эффект относится к раку предстательной железы. Регулярное употребление помидоров и продуктов из них значительно снижает риск рака простаты у мужчин. Также томаты содержат вещество - онкопротектор альфа-томатин, который помогает бороться с некоторыми видами рака поджелудочной и молочной железы, легких.

Очищение кожи, в том числе от черных точек

Приготовить пюре из помидора и авокадо. Нанести маску на лицо на 15 мин. Смыть теплой водой. Помидоры очищают кожу, авокадо успокаивает.

Сужение пор
1 ст/л свежевыжатого томатного сока + 5 капель лимонного сока. С помощью ватного диска нанести смесь на кожу лица на несколько минут. Смыть водой. результат практически мгновенный.

Избавление от прыщей

Приложить тонкие ломтики томата на проблемные места на полчаса.

Против жирного блеска
Результат через несколько минут. Маска из помидорного пюре.

Борьба с последствиями солнечных ожогов

Смешать мякоть помидора и йогурт, нанести на место ожога.

Предостережения

Страдающим пищевой аллергией советуем снижать употребление в пищу помидоров до минимума, а то и вовсе исключить.

Больным гипертонией и заболеваниями сердечно сосудистой системы не рекомендуются консервированные помидоры.

Запомните еще такое правило: помидоры несовместимы с такими видами продуктов как хлеб, мясо, рыба, яйца. Прием вышеперечисленных их следует разносить на несколько часов.

Соленые помидоры

Полезны! Например, для того, чтобы снять похмелье.

Но главное - снижение риска рака предстательной и поджелудочной железы, шейки матки и других заболеваний. Ликопин сохраняется в достаточной мере в соленом виде. Все полезные вещества сохраняются в соленых помидорах. А еще они содержат естественный антибиотик - кварцетин.

Помидоры - диетический продукт

Помидоры – отличный диетический продукт благодаря антиоскиданту ликопину. Он способствует ускорению процесса пищеварения, расщеплению жировых клеток, поддерживает допустимый уровень холестерина. А также помидоры обладают маленькой калорийностью. На 100 г - 20 ккал.

Поэтому они очень полезны тем, кто хочет похудеть. Тысячи женщин, употребляя помидоры, получили отличные результаты.

Вот, например:

Наташа, 32 года. Две недели «сидела» на диете. В мой рацион входили: огурцы, помидоры, гречка, кефир. Через две недели - минус 12,5 кг...

Лера, 36 лет. За неделю диеты на помидорах (помидоры - 1 кг, кефир), минус 5 кг.

Огурцы с помидорами

Огурцы также обладают низкой калорийностью, и имеют уникальную способность очищать организм, выводить шлаки и токсины.

Для разгрузочного дня потребуется по 1 кг помидор и огурцов. Вода.

Диета на 7-10 дней

В день можно: 1-2 кусочка черного хлеба, 1 яйцо и нежирный йогурт. Овощи (сколько хотите) можно есть отдельно, можно делать салаты, заправляя нежирной сметаной.        

Помидорная магия

Хотите проверить, можно ли возродить тлеющие отношения? Посадите на подоконнике или балконе помидорную рассаду. Дождитесь, когда ростки подрастут, не ухаживайте, дайте им чуть увянуть, а затем попытайтесь реанимировать. Если удалось, то у вас есть шанс и в вашей жизни.

Лечение помидорами от неразделенной любви

Возьмите пропавший плод, унесите из дома, закопайте где-нибудь со словами: «С глаз долой, из сердца – вон».